Cara Membuat Brownies Kukus Nyonya Liem

Cara Membuat Brownies Kukus NyonyaLiem - Brownies merupakan salah satu jenis kue yang paling disukai. Terutama bagi pecinta kue coklat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut akan membuat ketagihan. Apalagi jika browniesnya diberi topping, akan membuat rasa brownies semakin enak.

Kue coklat yang satu ini sudah banyak dikenal masyarakat Indonesia, baik itu brownies kukus maupun panggang.

Saat ini, lebih dari 100.000 resep brownies dapat dengan mudah dicari di Internet. Ragam kue coklat ini lebih beragam, mulai dari mencampurnya dengan keju dan gula hingga kopi.

Cara Membuat Brownies Kukus Nyonya Liem

Berikut kami punya referensi resep brownies kukus ala Ny Liem sang legendaris dalam bidang pastry di bandung yang bisa jadi rekomendasi resep para ibu-ibu kreatif membuat camilan di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan 1

•  butir telur
• 225 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulsifer

Bahan 2

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram coklat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder

Bahan 3

• 175 ml  minyak goreng
• 100 gram dark cooking coklat (dcc),lelehkan campur dengan minyak

Bahan 4

• 750ml susu kental manis

Cara membuatnya

1. Campur dan kocok bahan 1 sampai mengembang dan mengental
2. Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata
3. Tuang bahan 3 lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata
4. Ambil 100 gram adonan , campur dengan bahan 4 , sisihkan
5. Tuang 1/2 bagian adonan kedalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang sudah diolesi dengan mentega dan sedikit tepung
6. Kukus selama 10 menit ,lalu tuang adonan yang telah bercampur dengan adonan  bahan 4, kukus kembali selama 5 menit.
7. Terakhir masukkan sisa adonan , kukus kembali selama 30 menit

Catatan

Gunakan api sedang saat mengukus agar permukaan adonan tidak bergelombang dan lapisi tutup kukusan dengan kain serbet agar uap air tidak menetes ke dalam adonan.

Selamat mencoba ...